السلطان أحمد هو قلب المعالم السياحية في إسطنبول ، ولكنه يحتوي أيضًا على بعض من أفضل الأطعمة في المدينة-إذا كنت تعرف المكان الذي تبحث فيه.

من الكباب اللذيذ إلى المأكولات البحرية الطازجة والكلاسيكية التركية محلية الصنع، إليك أفضل هذه المطاعم:

1- مطعم أصلان

مطعم Aslan للأطعمة الكلاسيكية، حيث يتم عرض أطباق اليوم في مطبخ مفتوح على طراز الكافتيريا.

ألقِ نظرة واختر من بين الوجبات التقليدية مثل kadınbudu köfte (كرات اللحم والأرز،

مغموسة في عجينة البيض والمقلية)، karnıyarık (الباذنجان المحشو باللحم المفروم) ، أو kurufasulye pilav (الفاصوليا مع الأرز).

2- بندلى

تم افتتاح Pandeli منذ عام 1901م، وهي مؤسسة عندما يتعلق الأمر بمطاعم esnaf، مع

البلاط الفيروز المميز والأسقف ذات الزجاج الملون الجميل.

بقيت القائمة اليونانية والتركية كما هي منذ عقود، ولكن لماذا تغير شيئًا جيدًا: لقد جذبت

الضيوف المشهورين باستمرار، أمثال: أودري هيبورن وبورت لانكستر.

3- هافوزلو

يعد مطعم Havuzlu Restaurant أحد أشهر المطاعم داخل Grand Bazaar، ويحصل على

اسمه من النافورة الرخامية الصغيرة الواقعة بجوار منطقة الجلوس الخارجية.

اختر واحدة من الكلاسيكيات التركية الطازجة من المقصف، ولكن تأكد من الوصول قبل

الساعة 3 مساءً، وفي هذه المرحلة تنفد الأطباق عادة.

 

4- مطعم جيريتلي

 

يعتبر Giritli Restaurant مكانًا متميزًا في فصل الصيف بسبب حديقته الجميلة،

وهو متخصص في مأكولات بحر إيجه والبحر الأبيض المتوسط.

اطلب مجموعة كاملة من المزة الساخنة والباردة لمشاركتها.

5- غازي عنتاب بورش كباب:

Burç Kebap يطبخ اللحم باستخدام شواية تقليدية.

يعد Gaziantep Burç أحد أفضل الأماكن في Grand Bazaar للكباب الأصيل، وهو يطبخ اللحم على طبق من الشوي التقليدي؛ فهي شواية تقليدية مع غطاء نحاسي.

الطعام ليس فقط لذيذًا، ولكنه أيضًا صديق

 

للميزانية – ينصح بشدة على نازك (لقاح اللحم المتبل على سرير من الباذنجان البوري).

6- مطعم Karışma Sen

مطعم Karışma Sen هو مطعم ميهان تقليدي، وقد تم افتتاحه منذ عام 1938م، وما زال

يقدم أصناف المذاق اليونانية والتركية اللذيذة اليوم.

وفي الأشهُر الأكثر دفئًا، يتم فتح السقف القابل للطي، حتى يتمكن الضيوف من الاستمتاع بالمأكولات الشهية المحلية والأسماك الطازجة مع نسيم البحر.

7- بالكي سباهتين

واحدة من أقدم الحانات في اسطنبول، Balıkçı Sabahattin موجودة منذ عام 1927م،

ويقع في قصر خشبي جميل من العصر العثماني.

إن الأعمال التي تديرها عائلة، واليوم الرائع هي دائما ممتازة، بينما في فصل الصيف،

 

تخلق الفوانيس الموجودة في الحديقة ملاذاً رومانسياً لطيفاً عند تناول الطعام.

8- نار لوكانتا

ينتمي Nar Lokanta إلى متجر Armaggan التركي للسلع الفاخرة،

ويعكس الأجواء الراقية للعلامة التجارية.

يقع المطعم في الطابق الرابع من المتجر الرائد الحديث، ويقدم الأطباق التقليدية من

جميع أنحاء الأناضول، مع المكونات الطازجة والإقليمية التي تحتل مركز الصدارة.

9- مطعم حمدي

لا يمكنك تفويت مطعم حمدي، الذي يقع في مبنى كبير بعلامة مميزة في ساحة إمينونو.

في الداخل، ستجد البقلاوة وكباب السماء، حيث من المؤكد أن كل شيء تطلبه سيصل إلى المكان.

تأكد من حجز طاولة في الطابق العلوي لإطلالة رائعة على المدينة.

 

10- Kebeyhmus Kebap

يعد مطعم Kebeyhmus Kebap مطعمًا متواضعًا، وواحداً من أفضل الأماكن حول Grand

Bazaar للكباب والبابا (الخبز المسطح مع العديد من المكونات).

يشتهر المطبخ بتقليص اللحم مع الزهرة التقليدية (شفرة مستديرة مع مقابض مزدوجة)

بالإضافة إلى الأطباق الإقليمية مثل عجينة رقيقة مغطاة باللحوم المفرومة من قيصري)

وماردين كبابي (اللحوم الخالية من الدهون مع الفلفل المشوي من المدينة الجنوبية الشرقية).